Kgawhmk chicken rice ข้าวหมกไก่

ลงแค่เครื่องปรุงสำหรับหมักไก่กับข้าวก่อนนะค่ะ

เดี๋ยวว่างแล้วจะมาลงเพิ่มเติม

This is only ingredients.

How to make BBQ red pork in sauce with rice

การทำข้าวหมูแดง และ น้ำราดข้าวแบบง่าย
How to make BBQ red pork in sauce with rice

1. เนื้อหมู 1 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว  กว้าง 2 นิ้ว
ถ้าหนาไปจะทำให้สุกยาก
1. Pork sliced 1 kg into 1 inch wide and 2 inches thick, 
if it's too thick it ll be difficult to cooked. 


2. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ 
2. Pepper seeds 1 tbsp.


3. กระเทียม 1 หัว
3. garlic 1 head.


4. รากผักชี 8-10 ราก ยิ่งเยอะยิ่งหอม 
4. Coriander root 8-10 roots if it's more it'll make more aromatic 


5. เกลือ 2 ช้อนชา
5. Salt 2 tsp.


6. น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
6. Sugar 5 tbsp.


7. สีผสมอาหารสีแดง 2 ถ้วยตวง
7. Red food coloring. 2 tsp.


8. แป้งมัน
8. tropica flour 


9. ซีอิ๋วขาว
9. Light soy sauce


10. น้ำสะอาด
10. Water

1. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย และเกลือ ลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด
1. Put Coriander root garlic pepper and salt together 
into Food blender put a little of water.


2. นำไปหมักกับหมูที่เตรียมไว้แล้ว พร้อมทั้งใส่ สีผสมอาหารลงไปด้วย
2. Put all mixture with pork then put Red coloring.


3. เก็บไว้ในตู้เย็น ข้ามคืน หรือมากกว่า
3. Keep them in freez overnight or more


4. นำหมูที่หมักเรียบร้อยแล้วมาทอดในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง จนหมูสุก 
เหมือน หมูทอดกระเทียมพริกไทย
4. Fried pork in a pan. Medium heat. Until the pork is cooked. 
Seem like Fried pork with garlic and pepper.


5. เติมน้ำลงไปให้ท่วมหมู เติมน้ำตาลทรายแดงและซีอิ๊วขาว เล็กน้อย ชิมรสให้ออกหวานๆเค็มๆ
5.  Add water over pork. Add sugar and soy sauce. taste is  sweet and salty.


6. นำหมูออกมาย่างในเตาอบ อุณภูมิประมาณ 180 c 20 นาที
หรือ พลิกดูเรื่อยๆ ไม่ให้หมูไหม้
6. Put a pork in the oven. Temperature of about 180 c 20 minutes 
or Just make sure you not burn it.


7. น้ำที่อยู่ในกระทะทอดเมื่อกี้นี้ ให้ละลายแป้งมันใส่ลงไป ให้พอเหนียว
7. Mix tropica flour with water put a little into pan.


8. เสริฟพร้อมข้าวสวย และแตงกวา
8. Serve with steam rice and cucumber

SasiAmp*

How to make fresh rice noodle

การทำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ โดยใช้ไมโครเวฟ
How to make fresh rice noodle by microwave

เครื่องปรุงที่ใช้
Ingredients

1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
1. rice flour 1 cup.
2. แป้งมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
2. cassava flour or tropical flour 2-3 tbsp.
3. น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วยตวง
3. fresh water 1 1/2 cups.
4. น้ำมันพืช สำหรับทาแผ่นก๋วยเตี๋ยว ไม่ให้ติดกัน หรือ oil cooking spray
4. Vegetable oil for out on noodle or oil cooking spray

ขั้นตอนการทำ
How to

1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดรวมกัน
1. Mix the flour these two together.

2. ผสมแป้งกับน้ำสักพัก แล้วนวดแป้งเล็กน้อย
เพื่อแป้งจะได้เหนียว เส้นก๋ยวเตี๋ยวจะได้เหนียวนุ่ม
2. Mix the flour with some water. Then a small thresh flour.
The flour will be sticky. Noodle will be chewy.

3. เทน้ำที่เหลือใส่ลงไปทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากันแป้ง คนให้เข้ากัน
ให้แป้งละลายกับน้ำหมดไม่จับเป็นเม็ด
3. Pour all the less water into stir flour mix it all together
make sure they are all melt together.

4. เตรียมจานที่มีก้นเล็กน้ิอย ตักส่วนแป้งที่ผสมน้ำแล้วในจานที่เตรียมไว้
ปล. ให้เยอะพอสมควร เพราะุถ้าน้ิอยไปแป้งจะม้วนไม่ได้
4. Use a deep dish put all mixture in to the dish
Ps. Put it untill can't see picture on the dish if you put less the noodle won't be able to roll.

5. ใส่ในไมโครเวฟ ประมาณ 2 นาที หรือ มากกว่า ขึ้นอยู่กับขนาดจาน และความหนาของแป้ง
5. Put it's into microwave around 2 minutes or more depend on size dish

6. ทาน้ำมันให้ทั่วด้านบนและด้านข้าง เพื่อจะลอกออกได้ง่ายและไม่ติดกัน
ใช้ไม้พายแซะข้าง แล้วม้วนแผ่นแป้งเข้าหากัน
6. Put Vegetable oil all over for easy pill of and not stick together
use spatula for all around then roll it's all together.

เป็นอันเสร็จ :) ทำซ้ำ ไปเรื่อยๆ จนแป้ง หมด จากสูตรนี้ ทำแล้วจะได้ประมาณ กินกันสองคน

Done ^^ repead untill you finish all mixture. This can make for 2 serve.

SasiAmp*